Vineri, pe data de 31 mai, am avut ocazia să particip la lansarea de carte „Ghidul bobocului vegan”, de Enikö Pal. Nu ştiam despre aceasta, însă titlul mi-a trezit curiozitatea. Pentru că, susţin modul de viaţă vegan, am decis că acest eveniment m-ar ajuta să înţeleg cum e mai bine să încep discuţia despre veganism cu oamenii dragi mie şi cum acesta este direct conectat cu ecologia. Acest eveniment presupunea şi o vânzare de carte, însă, pentru că au fost probleme la vamă, din păcate, cărţile nu au putut ajunge la destinaţie. Editorul cărţii, însă, ne-a promis că aproximativ în timp de o săptămână, acestea vor ajunge din Braşov în Chişinău. Autoarea a început cu o mică prezentare a cărţii, care este structurată în 2 părţi: cea teoretică şi cea practică, iar toată informaţia poate fi uşor aplicată. Nutriţionista Enikö Pal  susține că, schimbarea este foarte uşoară, aşa cum nu rămâne altceva de făcut decât evitarea produselor de origine animală după ce ne informăm şi cunoaştem adevărul despre esenţa umană. Veganismul este mai mult decât un stil alimentar – este un stil de viaţă, care presupune şi grija faţă de mediu. Cartea nu se adresează în mod special veganilor, ci tuturor oamenilor care sunt interesaţi de un mod de viaţă mai natural şi sănătos, ne-a spus Ionuţ Verzea, care a ajutat la editarea cărţii. Enikö vine din Braşov şi duce un mod de viaţă vegan deja de 13 ani, iar rezultatul este cartea prezentată, care este pe înţelesul fiecăruia. Eu am răsfoit un pic cartea şi pot spune că vreau să o cumpăr şi citesc. Este voluminoasă, dar frumos şi clar împărţită în capitole. Ultima parte conţine şi reţete vegane simple, după abilităţile fiecăruia. Enikö spune că “viaţa nu este doar pentru a sta şi găti toată ziua în bucătărie.” Înţeleg şi sunt total de acord cu acest gând. Cred e mult mai practic să avem acces la produse vegetale naturale, din care să putem crea ceva simplu, dar sănătos, decât să investim mult timp pentru o reţetă complicată, care până la urmă nici nu ne satisface nutritiv. Treptat, prezentarea cărţii s-a transformat într-un dialog incitant. Au venit întrebări din sală, dar şi de la moderatoare. La întrebarea „Cum, având un mod de alimentaţie vegan, ne menţinem imunitatea şi rămânem sănătoşi?”, Enikö răspunde: „E simplu. Nu consumăm toxine. Nu...